В Горномарийском районе республики Марий Эл, несмотря на то, что поголовье коров в настоящее время составляет более 5 тысяч голов, нет собственных предприятий, перерабатывающих молоко. Да и закупочные цены натурального сырого молока оставляют желать лучшего. Одна из причин этого заключается, вероятно, в том, что даже крупные фермеры не хотят заниматься переработкой молока, и по инерции занимаются овощеводством. А ведь переработка молока на самом деле весьма выгодное занятие.
Один из важных этапов в начале любого бизнеса – правильно выбрать производственную линию.
Какие же компании предлагают линии для переработки и фасовки молока? Это, конечно же, компания Промбиофит. Эта компания предлагает комплект оборудования «МОЛОКО», который позволяет быстро и с минимальными затратами организовать выпуск молока в ПЭТ бутылках с производительностью до 2 800 литров в смену. Причем, общая стоимость оборудования, как указано на сайте компании, составляет 620 тысяч рублей.
Еще одна компания, предлагающая оборудование для переработки молока – это компания "Маком". Как указывается на сайте компании, «Маком» предлагает молочные заводы различной мощности, а именно от одной тысячи литров в сутки до 20 тысяч литров в сутки. Молочный мини-завод «Маком» состоит из следующих участков:
- Приемка, контроль качества и резервирование молока;
- Сепарирование, гомогенизация, пастеризация молока;
- Приготовление молочных продуктов (по выбору);
- Фасовка продукции;
- Холодильная камера для хранения продукции;
- Участок мойки оборудования;
- Бытовые помещения для персонала;
- Компрессорная, участок приготовления ледяной воды;
- Лаборатория.
Завод позволяет выпускать широкий спектр продукции:
- Молоко пастеризованное
- Сметана и сливки
- Кефир, йогурт, варенец, ряженка
- Творог и творожные пасты
- Масло
- Сыры мягкие и рассольные
Еще одной интересной компанией является «TESSA». На российском рынке - с 1986 года.
Основным профилем ТESSA является производство молочных заводов "под ключ", различной производительности. Так же успешно проводятся реконструкции существующих молочных заводов с предварительной экспертизой существующего оборудования.
Указанная компания предлагает мини заводы по переработке молока от 2 тысяч литров в смену.
Мини-заводы рассчитаны на выпуск практически всех наиболее популярных видов готовой молочной продукции: пастеризованное молоко, кефир, йогурт, сливки, сметана, творог, белые сыры, масло и пр.
В качестве сырья может использоваться цельное или обезжиренное молоко, а также молочный порошок.
Фирма TESSA выполняет проекты и изготавливает оборудование, исходя из индивидуальных требований Заказчика, учитывая условия размещения мини-завода, виды упаковочных материалов, качество и количества исходного сырья, желаемый ассортимент готовой продукции.
Фирма осуществляет: предпроектные работы, изготовление и поставку оборудования, шеф-монтаж и запуск оборудования, обучение персонала, передачу технологий и выпуск первой партии продукции.
Мини-заводы могут поставляться в специально оборудованных контейнерах-модулях. Все основные узлы, детали, емкости, трубопроводы для продукта и пр. выполнены из пищевой нержавеющей стали.
Предоставляется гарантия на 12 месяцев. Сроки поставки: 60-120 дней.
На российском рынке присутствуют и другие компании, предлагающие оборудование и линии для переработки и упаковки молочной продукции.
